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SAN VALENTINO A LUME DI CANDELA
14/02/2016
ANTIPASTI
Finissima di salmone marinato al mandarino
Fettuccine di calamaro e carciofi sasltati
Sformato morbido ai tre formaggi con mostarda di Erbaluce
PRIMI
Risotto carnaroli ai petali di rosa
Maccheroncini all’astice e basilico
SECONDI
Tagliata di filetto di Angus al ridotto di balsamico con pomme duchesse
DOLCE
Tirami su al pistacchio e cioccolato fondente
VINI IN ABBINAMENTO
Barbera vivace Monferrato, Barbera d’Asti, Bonarda vivace, Dolcetto D’Alba, Erbaluce di Caluso, Prosecco
Caffe'