PASQUA

20/04/2014

ANTIPASTI

Tartare di vitellina con castelmagno e noci

Tortino di crudo di Parma con robiola delle langhe e melone giallo

Sfogliatina di asparagi allo zafferano

Delizie di crepes ai funghi porcini

Sformato di patate con cuore fondente di taleggio

PRIMI

Risotto verde con filetti di persico e gamberi di fiume

Agnolotti del plin al ridotto di Barolo

SECONDI

Prosciutto di maiale al moscato con pommes duchesse

Filetto di orata in crema di asparagi

DOLCI

Millefoglie al cioccolato in crema di pistacchio e meringa

VINI IN ABBINAMENTO

Barbera del monferrato, Dolcetto d'Alba, Erbaluce di Caluso, Prosecco e moscato d'Asti

Caffe' Grappa

Menu' di Pasqua 40.00 €

Bambini fino a 8 anni 12.00 €