
News ed eventi

PRANZO DI NATALE
25/12/2016
APERITIVO
Aperitivo di benvenuto
ANTIPASTI
Battuta di fassone a coltello con tartufo su cialda croccante
Carpaccio d'anatra con melograno e balsamico di Modena
Aspic di gambero sgusciato con lime e zenzero
Cannolo di sfoglia con branzino
Souffle di carciofi con fonduta di toma d'alpeggio
PRIMI
Risotto al castelmagno con perle di tartufo
Agnolotto delle tradizioni in salsa ridotta al brasato
Sorbetto al mandarino
SECONDI
Spallotto di bue brasato al barolo con mezzelune di patate al rosmarino
Trancio di salmone al pepe verde
DOLCE
Tortino morbido ai marron glaces
VINI
Erbaluce di Caluso, Barbera del monferrato, Dolcetto d'Alba, Asti spumante e Prosecco
Caffe'