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SAN VALENTINO
14/02/2017
A lume di candela in riva al Lago di Candia,
per un San Valentino indimenticabile
ANTIPASTI
Finissima di sanato al frutto della passione
Tentacolo di polpo brasato e pomodoro confit
Soffice di carciofi su vellutata di toma d'alpeggio
PRIMI
Risotto carnaroli al miele e castelmagno
Raviolino pizzicato alle erbette
SECONDI
Salmone al forno in crosta con brunoise di verdure e patate rosse
DOLCE
Cheesecake ai lamponi e cioccolato croccante
VINI IN ABBINAMENTO
Barbera vivace Monferrato, Barbera d'Asti, Bonarda vivace, Dolcetto D'Alba, Erbaluce di Caluso, Prosecco
Caffe'