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PASQUETTA IN RIVA AL LAGO
02/04/2018
APERITIVO
Aperitivo in riva al lago
ANTIPASTI
Tartare di vitellina battuta a coltello
Tortino di asparagi
Sformatino morbido al cuore fondente di toma d'alpeggio
PRIMI
Risotto al radicchio e salsiccia nostrana brasata al Nebbiolo
SPIEDONE DI
TRE CARNI ALLA GRIGLIA
Sottofiletto di Angus Argentino
Filetto di fassone piemontese
Guanciale di maiale croccante
Patate al forno al profumo di rosmarino
DOLCE
Arrotolato di pan di spagna al pistacchio con fondente di cioccolato
VINI
Erbaluce di Caluso, Barbera del monferrato, Dolcetto d'Alba, Asti spumante e Prosecco
Caffe' e Grappe