PASQUA

05/04/2015

AUGURI DI PASQUA

ANTIPASTI

Battuta a coltello di fassone piemontese con praline di tartufo nero

Bavarese di pomodoro con code di gambero e zucchine marinate

Fagottini di crepes con verdure scottate, zenzero e zafferano

Sfogliatina di storione in vellutata di limone

Flan di verdura con cuore fondente di taleggio

PRIMI

Risotto alla crema di erbaluce e porri

Raviolini alle erbette con asparagi e gamberi di fiume

SECONDI

Prosciutto di maiale al Moscato d'Asti e mezzelune di patate croccanti

Filetto di branzino al profumo di basilico e pomodorini scottati

DOLCE

Tonchetto alle creme con cioccolato fondente e tiramisù al pistacchio con meringhe

VINI IN ABBINAMENTO

Barbera vivace Monferrato, Dolcetto D'Alba, Erbaluce di Caluso, Prosecco e Moscaro d'Asti

Caffe' e Grappa

40.00 € - Bambini fino ad 8 anni 15 €