La Barcaccia
Strada Provinciale del Lago di Candia 1
10035 - Mazzè - TO
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011 9833886
Rosa di salmone aromatico su cialda al nero di seppiaCestino di calamaro con tartare di tonno di “Favignana” e perle di basilicoTartalette di sfoglia con Zampone nostrano e lenticchie croccantiSformatino tapinambour e gamberi su vellutata di zafferano e julienne di…
Delizie di Crudo San Daniele e battuta di fassone piemonteseCannolo di Marlyn con misticanza di calamaro e gamberiTentacolo di polpo scottato in crema di ceciPiccola parmigiana al forno con fonduta di Raschera Risotto allo Champagne e melogranoAgnolotti del Plin alla…
Battuta di vitello con perle di tartufo e cialda di ParmigianoCarpaccio di Marlin con lime e mangoPiccola parmigiano con crema di bufala Risotto viola con pistacchi e robiola di langaPacchero di Gargano in crema di crostacei e frutti di mare…
LUNEDI’ DI PASQUETTA Battuta di fassone alla PiemonteseFagottini di vitello tonnato all’antico PiemonteTortino morbido con patate dolci e fonduta Risotto al nebbiolo con guanciale croccanteRaviolini pizzicati alle erbette in crema di olive e basilico Spallotto di maialino al fornoPatate al…
PASQUA IN RIVA AL LAGO Tartare di fassone con uova mimosaCarpaccio di spada agli agrumi con germogli di bietolaStrudel di asparagi con praline di tartufo neroSformato morbido di tapinambour e fonduta di Maccagno Risotto in crema di rucola con gamberi…
Carpaccio di spada agli agrumi e pepe rosaCestino con gamberone in tempura e capesante gratinateTortino di zampone artigianale con lenticchieSouflè di castelmagno con mostarda all’erbaluce Risotto allo champagne e Astice caramellatoTortello artigianale con funghi porcini Filetto di cervo ai mirtilli…
Tartare di vitello con lardo e cialda di parmigianoInsalata con porcino castagne e sfilaccetti di coniglio aromaticoTerrina d’anatra su pan brioches alle prugneSformato morbido di zucca su vellutata di Castelmagno Risotto allo zafferano con perle di tartufo e pancetta croccanteTortello…
Tartare di vitellina a coltelloVitello tonnato all’antico PiemonteDelizie ai funghi porciniCesstini di fonduta con tartufo Risotto all’erbaluce di Caluso mantecato al parmigiano Gran fritto misto alla PiemonteseSalato e dolce Torta La cantinetta vini:Erbaluce di Caluso, Barbera del Monferrato, Asti Spumante…
La Barcaccia chiude per ferie tutto il mese di Novembre Gennaio e Febbraio, rimarrà invece aperta tutti i week end di Dicembre dal 8-12-al 31-12
Tartare di fassone con germogli di rapanello e mousse di parmigianoSalmone affumicato da noi con pane al nero di seppia e burro aromaticoStrudel di zucchine in fiore e vellutata di cappero e menta Risotto con crema di rucola e guanciale…