La Barcaccia
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VEGLIONE DI CAPODANNO

Rosa di salmone aromatico su cialda al nero di seppiaCestino di calamaro con tartare di tonno di “Favignana” e perle di basilicoTartalette di sfoglia con Zampone nostrano e lenticchie croccantiSformatino tapinambour e gamberi su vellutata di zafferano e julienne di…