Categoria NEWS

Tartare di vitellina con brunoise di verdureFagottini di vitello tonnato all’ antico PiemonteFlan di zucchine e menta con fonduta di robiola Risotto all’Erbaluce con perle di basilico e miele di castagnoRaviolini del plin al ridotto di brasato Puntine di vitello…

Battuta di Fassone Piemontese con mousse di parmigiano perle di tartufoMisticanza di Gamberi con sedano rapa e porroRollè di salmone con spinacino di mare e calamaroSoufflè ai fiori di zucca con crema al basilico Risotto al nebbiolo e fonduta al…