FERRAGOSTO

Tartare di fassone con germogli di rapanello e mousse di parmigiano
Salmone affumicato da noi con pane al nero di seppia e burro aromatico
Strudel di zucchine in fiore e vellutata di cappero e menta

Risotto con crema di rucola e guanciale croccante
Triangoli di pasta fresca al branzino e lime

Tagliata di Black Angus alla Brace

Sorbetto

Pesche ripiene con meringa croccante

La cantina dei vini
Erbaluce di Caluso, Dolcetto d’Alba, Barbera del Monferrato, Asti spumante, Prosecco

Caffè

50.00 €
25.00€ (bambini fino a 10 anni )

IN CASO DI DIFFICOLTÀ ALIMENTARI SI DISPONE DI PIATTI ALTERNATIVI – PROPOSTE PER VEGETARIANI E VEGANI