Carpaccio di vitello in salsa di agrumi e petali di castelmagno
Rotolo di salmone con calamaro e spinacino
Strudel di asparagi con uova di quaglia e praline di tartufo nero
Sufflè di toma d’alpeggio con patate viola e vellutata ai fichi

Risotto in crema di astice, fiori di zucca e basilico croccante
Bauletti artigianali con agnello e timo in crema di burrata

Arrosto della vena con funghi porcini e patate al forno

Tronchetto alle creme e frutti di Bosco

Cantina dei Vini
Erbaluce di Caluso, Barbera del monferrato, Dolcetto d’Alba
Prosecco e Moscato d’Asti

Caffè

50,00 €
20.00 € (bambini fiino ai 10 anni)

In caso di difficoltà alimentari si dispone di piatti alternativi – Proposte per vegetariani e vegani

LUNEDI’ DI PASQUETTA

PASQUA

VEGLIONE DI CAPODANNO